疫情反复,建议囤物资4多买,3少买,
最近孩子们有停课了，只能在家乖乖的上网课，很多小区都被管控，对于孩子们来说，这无疑是非常开心的，不用去学校，而对于成年人来说，非常的苦恼，严重影响了工作与生活。
每次疫情反复，大家最为关心的问题就是一日三餐，生活保障。每逢此时，许多超市都会被抢购一空，虽说疫情发生几年了，生活物资供应也及时，但是老百姓们都深知“手里有粮，心里不慌”的道理。
那么疫情时期如果囤粮囤菜才能做得合理、营养不浪费呢？就我个人的经验今天分享给大家，记住“4多买，3少买”，生活有保障，营养不浪费。
4多买
1、干菜类可以多买
干菜是经过晾晒脱水后的蔬菜，种类非常多，比如干花菜、干豇豆、干莴笋、干菌菇之类等等，这些干菜不仅保留了新鲜蔬菜的口感，而且更加有嚼劲，不管凉拌还是炒菜，炖汤都和合适，关键是久放不坏，不占地方。
推荐食谱
1，萝卜干放入碗中，然后加入适量的清水，把它泡到变软。
2、泡好的萝卜干看起来白白胖胖的，也非常的有韧性，然后把它清洗一下，然后挤干水分。
3、放入碗中，接下来咱们开始调味，加一勺辣椒面，一勺白芝麻，一勺蒜末，用热油泼一下，激发出香味，加入食盐、鸡精一点香油，喜欢吃麻的，还可以加点麻油，搅拌均匀就可以了。
2、根茎蔬菜可以多买
虽然现在秋冬季节了，新鲜的绿叶蔬菜也能存放更久，不过还是建议少买，相反根茎的蔬菜可以多买点，红薯、土豆、萝卜、胡萝卜等等，保质期更长。
推荐食谱
主要食材：土豆、红椒、绿椒
1、首先咱们准备2个土豆，洗干净后刮掉外皮，然后将土豆插成细丝，尽量插得细一些，比较入味，也脆爽，插好后倒入清水把土豆的淀粉洗出来，多洗上几次，然后倒入清水加入几滴白醋，浸泡上10分钟，这样做一是防止土豆变色，二是土豆吃着更加脆爽。
2、趁泡土豆的时候，我们切一些红椒丝和绿椒丝，切好后备用。
3、小碗里加一小勺盐和鸡精，一点白糖，两大勺香醋，两大勺生抽，一勺香油，然后将调料搅拌均匀。
4、锅里水开后，下入土豆丝，差不多焯水半分钟即可，焯好后直接捞出放入冰水里过凉，增加脆感。
5、沥干水分之后，倒入料汁搅拌均匀，然后放入青红椒和干红辣椒，锅烧热倒入稍微多一点油，放入一撮花椒，中火煸炒，把花椒炒出香味，花椒炒焦后，捞出来，把油再烧热，然后泼在辣椒上面，激发出香味。
6、搅拌均匀后就可以享用了。
3、肉蛋奶类可以多买
肉蛋奶是生活中不可缺少的，它们富含丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素，可以补充身体消耗，提高抵抗力等等，建议牛肉、鸡肉、羊肉、牛奶、鸡蛋都可以买上一些。
推荐食谱
主要食材：鸡蛋可乐葱花姜片
1，鸡蛋咱们冷水下锅，加一勺盐，适量的白醋，这样煮出的鸡蛋壳不容易碎，
煮鸡蛋记住一个诀窍，“煮8焖6”
，这样鸡蛋又嫩又好吃。
2，小葱适量切成葱花备用，生姜切片备用。
3，煮好的鸡蛋放入清水中过凉，这样比较好剥皮，鸡蛋完全冷却之后，把鸡蛋皮剥下来，这个时候会发现，鸡蛋皮特别的好剥。
4，锅里倒入适量油，油热后放入鸡蛋，中小火慢煎，把鸡蛋都煎成虎皮状，一直煎到像这样就可以了，煎好后盛出备用。
5，锅里留点油，然后把葱姜炒香，炒香之后加入一罐可乐，倒入煎好的鸡蛋，加入生抽，蚝油，炒的时候用铲子把料汁往鸡蛋上浇一浇，这样上色更快。
6，一直煮到鸡蛋上色均匀，汤汁变得黏稠就可以出锅了，颜色很漂亮，看着很有食欲，装好盘之后，淋上一些料汁，撒上葱花就可以上桌了。
4、挂面、干粉之类可以多买
即便没有疫情，我相信挂面、干河粉之类的食材，大家都会常年备一些，因为这些食材烹饪确实方便，如今天气凉了，早晨吃上一碗热乎乎的热汤面，浑身都舒服。
推荐菜谱
主要食材：细挂面葱花香菜小米椒蒜末
1，首先准备几个大蒜压扁，然后再将大蒜切成蒜末，小葱切成小葱段，小米椒切成圈，小孩子吃可以不放。香菜切碎备用。
2，将所有切好的食材放入碗中，然后加入一勺芝麻香油，加入适量胡椒粉，再用热油泼一下，激发出蒜末辣椒的香味。
3，锅里水开后放入半个浓汤宝，然后下入挂面，煮熟即可。
4，面条煮好后直接捞入碗中，舀入面汤，加一勺盐，一勺香醋，几滴酱油，搅拌均匀以后就可以开吃了。
3少买
1、米面油少买
米面油虽说是一日三餐最为重要的，但是不建议买多，通常情况下一袋子10斤的米面，一家三口至少能吃1月，买多了不仅占地方，还容易生虫。
2、调味品少买
有些人在囤物资时，把各种调料都要买一些，瓶瓶罐罐堆了整个厨房，其实真正能用到的调料也没几样，有些调料放到过期可能都不会用一次，造成不必要的浪费。
3、零食饮料少买
零食饮料虽说是宅家追剧的必备美味，但还是建议少吃，零食的热量很高，甚至有些还是“海克斯科技”，吃多了危害健康。
以上就是我个人囤粮的一点小小建议，即便如今物资供应及时，家里备一些防患于未然，如果大家还有更好的建议，欢迎评论区补充！
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