清炒酸辣土豆丝和凉拌酸辣土豆丝哪个好吃

土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。

祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压。

我们最常见的土豆丝的做法就是清炒酸辣土豆丝，我很喜欢吃，我一直以为这就是最好吃的土豆丝做法，但是当我有一次吃了到了凉拌土豆丝后感觉世界都变了，比炒出来的更加好吃，因为我热性体质，所以更加喜欢凉的东西吃。而且少油吃的更加健康。而且做法还简单，夏天的时候不用那么热去炒菜了。

做法：土豆切丝洗干净，开水煮3分钟，捞出过凉水，加水醋盐泡椒，最后再加点泡椒水，葱花味精鸡精按个人口味放。