8分钟自制麻辣烫,5种款式干净美味老少

8分钟自制麻辣烫，5种款式干净美味！老少皆宜！

大家好，这里是吃货淼淼，今天又和大家一起分享关于美食的那些事。今天我们要说的是“自制麻辣烫”，外出吃夜宵麻辣烫烤串这些都是特别热门的小吃，小摊面前总是免不了很多人围着。主要是麻辣烫食材非常的多，而且又好吃，关键是还很便宜，所以就成为了非常亲民的小吃了。无论哪个学校，门口外都会有一个麻辣烫的小摊吧。但是外面买的麻辣烫，不管是汤底还是食材都是人们担心的对象吧，甚至去年还有新闻爆出某大学生连吃一个月的麻辣烫暴瘦的新闻。在美食与健康之间，理智的人都会选择健康，但是今天小编教你们自制5款麻辣烫，既美味又健康，总有一款是你喜欢的。

NO.1

食材：虾饺g、肉丸g、鱼丸g、冻豆腐g、豆芽g、黑木耳g、油、盐、生姜、蒜、豆瓣酱、花椒、小米椒、高汤，做法如下。

第一步，生姜大蒜洗净切末，起锅热油，油温七成放姜蒜末爆香，然后放入洗净的花椒与小米椒炒香，然后加上两勺豆瓣酱接着翻炒，最后加入高汤等待水煮沸。

第二步，汤煮沸之后倒入冻豆腐、牛肉、鱼丸、虾饺煮，快煮熟时就可以下素菜了，煮好后起锅就能吃了，菜的种类随个人爱好添加，也可以放在电磁炉上边煮边吃，再搭配上一些蘸酱，非常健康又美味。

NO.2

食材：番茄、鱼丸、肉肠、蟹棒、海带、粉丝、土豆片、生菜、高汤、蒜汁、芝麻酱、小米椒、花椒油、鸡精，做法如下。

第一步，起锅烧油，油温七成放入花椒与小米椒下锅炒出味，然后捞出来丢弃，锅中再翻去去皮切丁的番茄，慢慢炒出番茄汁，再加入高汤小火煮开备用。

第二步，再汤中加入鱼丸、肉肠、蟹棒、海带中火煮，食材快要煮出香味后放入泡好的粉丝、土豆片还有生菜等，煮熟后关火放入蒜汁以及芝麻酱就可以了。

NO.3

食材：兰花干、热狗、玉米、土豆片、生菜、高汤、油、盐、辣椒油、鸡精、生抽、耗油、小米椒、鸡油老干妈，做法如下。

第一步，将食材用竹签串起来然后放一旁备用。

第二步，锅中放入高汤开中火烧开，烧汤期间加入适量盐、辣椒油、鸡精、生抽、蚝油、小米椒、鸡油老干妈，汤煮开后放入串好的串串，煮熟入味即可开吃。

NO.4

食材：豆干、火腿、青菜、肉丸、生抽、豆瓣酱、葱、香油、花椒、白砂糖、味精、胡椒粉、辣椒粉、高汤，做法如下。

第一步，将竹签放入沸水中煮一会消毒，然后串好食材放一边备用，然后将葱洗净切成葱花。

第二步，准备蘸料，取一只干净的碗放入适量的生抽、香油、豆瓣酱、白砂糖、味精、胡椒粉、辣椒粉后，锅中烧热油，油冒烟后淋在配料上，立马搅拌均匀，蘸料就做好了。

第三步，起锅烧高汤，汤开放入串串进去煮熟捞出，然后将做好的蘸料淋在串串上即可。

NO.5

食材：猪骨高汤、香叶、花椒、干辣椒、八角、桂皮、辣椒酱、生抽、蚝油、面筋、腐竹、火腿、鱼丸，做法如下。

第一步，将各种香料洗净，沥干水分，起锅热油，油温七成放香料下去爆出香味，放入面筋、腐竹、火腿下去一同煸炒片刻，加入生抽、蚝油、辣椒酱、盐调味继续翻炒出香味。

第二步，待锅中食材翻炒均匀后，倒入猪骨高汤烧开，然后将食材捞出就可以吃了，再根据个人喜爱，放入蔬菜或者其他肉类进去烫熟食用即可。

以上就是小编今天给大家分享了，在家自制麻辣烫的方法，比外面干净一百倍，学会了的朋友想吃麻辣烫就可以自己在家做了哦。好了，今天和大家的分享就到这里了，我们下期再见。

（本文由吃货淼淼原创，图片来源于网络，如有侵权，请及时联系删除）

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfw/3111.html