这样做的盐焗鸡零难度,只需3个步骤,月色

小编喜欢吃鸡，不管鸡怎么做，小编都百吃不厌，但是喜欢里面也有最喜欢的口味不是，小编最喜欢吃的就是盐焗鸡了，记得第一次吃盐焗鸡的时候，是在朋友开的饭店里吃的，在北方长大的小编突然觉得这个盐焗鸡咋会做的这么好吃，说了大家可能不相信，我一个人当时就啃了1只鸡，哈哈。当时在场的朋友都惊呆了，眼神都是看外星人的感觉，因为朋友们知道我平常吃东西不多，能喜欢吃的东西也不多，竟然啃了1只鸡，以至于来后朋友聚在一起的时候，经常会拿我吃了1只鸡来调侃我，再后来就是经常去朋友饭店吃饭，其实是为了去吃鸡，再后来朋友就不开饭店了，买过别人做的盐焗鸡，始终再没吃出那种地道的盐焗鸡味道；

两年前偶然一个机会，小编来到了一个美食平台，认识了天南地北的美食爱好者，同时也学习了好多的地方美食，今天小编做的这个盐焗鸡就是跟南方一个惠州妹妹学习的，口味真的是和我多年前在朋友饭店吃的盐焗鸡味道是一样一样的，这让我开心又高兴，所以我就想把这个盐焗鸡的做法分享给所有喜欢吃盐焗鸡的朋友，因为这个盐焗鸡的做法太简单了，真的是零难度，简单的3个步骤，就能让你在家也能吃上只有饭店才有的盐焗鸡哟，盐焗鸡是广东久负盛名的汉族传统佳肴，广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系-客家菜，流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名；

快手盐焗鸡

配料：三黄鸡1只、盐焗鸡粉1包、栀子10粒、盐适量、鸡精5克、葱1颗、姜5片、生菜3片、料酒适量

制作方法：

1、首先三黄鸡买回家以后，先去除三黄鸡的内脏后用清水冲洗干净，然后再用清水浸泡一个小时去除血水，浸泡是时候记得要倒一点料酒里面去腥味哟，准备好盐焗鸡粉和栀子花，某宝有卖的哈；

2、浸泡好的三黄鸡用清水冲洗干净沥干水分后，用盐焗鸡粉把三黄鸡均匀的涂抹一遍，三黄鸡的内脏也要涂抹一遍后，把三黄鸡的鸡爪放到鸡的肚子里；

3、把涂抹均匀的三黄鸡放入一个大一点的器皿里，打上保鲜膜后，放入冰箱冷冻腌制过夜，这样做出来的盐焗鸡味道格外鲜美哟；

4、现在开始准备调料的食材，大葱去皮后洗净用刀切成段，把生姜用刀切成薄片，栀子用工具敲碎，这样便于盐焗鸡上色漂亮，栀子花应该算是一种药材，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作，常用于治疗、扭挫伤、高血压、糖尿病的作用，栀子花含番红花色素苷基，可作黄色染料用；

5、小编今天用的是陶瓷炒锅做的盐焗鸡，炒锅里加入适量清水后，先放入切段的葱后，再放入切薄片的生姜，加入敲碎的栀子花，再加入适量的盐（这个时候可以多放一些盐哈，因为我们是用水煮的哈），再加入鸡精，把所有的调料用勺子搅拌一下后；

6、把腌制过夜的三黄鸡放入陶瓷炒锅中，盖上锅盖大火煮沸后，用勺子轻轻翻动一下三黄鸡，以免鸡皮粘到锅里，影响颜值，然后用勺子撇去表面是的浮沫后；

7、盖上锅盖继续大火炖煮10分钟后关火焖20分钟左右，诱人美味的盐焗鸡就可以出锅咯，做好的盐焗鸡在锅里最好多浸泡一些时间，这样做出来的盐焗鸡味道最佳哟；

8、铛铛铛、诱人美味的盐焗鸡出锅咯，器皿上面放上盘子，再铺上生菜后，把刚刚出锅的盐焗鸡放在生菜叶上即可开始享用了，大家都学会了没有，是不是做法超级简单哟，你们有什么更好的盐焗鸡做法，欢迎于我互动，喜欢月色小厨的可以

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