为什么很多人嫌弃鸡精和味精以前当成宝

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为什么很多人嫌弃鸡精和味精？以前当成“宝”，现在当成“草”！相信很多人都吃过味精和鸡精。在物质匮乏的年代，吃饭都成问题。听我爸说，每次嘴馋的时候，只要往水里放上一勺鸡精，拿柴火将水煮开，就是一锅“鸡汤”。那个时候，能喝上一碗这样的“鸡汤”，就已经是一件很奢侈的事情了。在以前，味精是一道难得的美味，为何这样一道美味的食材，却成为了人人唾弃的垃圾食品呢？你有没有遇到这样的情况？当你到外面餐馆吃饭的时候，你会跟厨师强调少放辣，或者多放辣，因为自己不相信厨师的口味。而现在，越来越多的人讲究饮食的健康，跟厨师强调少放盐、少放油、少放味精和鸡精。每个人对于饮食的要求越来越高，是因为生活质量越来越高，我们已经不再满足于温饱，更多的是追求健康、营养、美味。其中健康已经被我们放在第一重要的位置。对于鸡精和味精，我们充满了恐惧感。孕妇认为鸡精和味精不利于宝宝的发育；老人认为食用鸡精和味精会导致血压升高，引起心脏方面的疾病；中年人则认为，鸡精和味精是有害的，会导致头发脱落。其实鸡精和味精的危害真的这么大吗？我们先看一下鸡精和味精到底是什么。味精是用优质的粮食发酵而成的，它的庐山真面目是谷氨酸钠。就原材料这方面来说，味精还是很健康的。事实上，很多鲜美的肉类，例如鸡鸭鱼肉，还有营养丰富的奶制品，都含有一定量的谷氨酸钠，它们都是我们日常生活中常见的食材，因此，适量食用味精，对健康是没有多大影响的。但是为什么现在的人不喜欢吃味精了呢？原因有两个。一、过量食用味精有损健康炖汤、炒菜放一点味精，能够使味道变得鲜美，但是过量地食用味精，有损我们的健康。如果你食用味精超标，就会影响到钙和镁离子的吸收，对于个人成长来说，这是非常不利的。同时，过量食用味精，会导致心跳加速，严重的话会出现头痛等症状。因此我们要控制好味精的用量，对自己的健康负责，你说对吗？二、过量食用味精导致肥胖通常来说，放了味精的饭菜，会变得更加鲜甜，吃起来更加美味。甚至有的菜因为放了味精，使人吃了根本停不下筷子。过量食用味精，会导致暴饮暴食。因为人的消化能力有限，暴饮暴食最终会引起肥胖。你可以想象一下，满街都是小胖子到处跑，估计你也不想看到，所以要多多注意自己的饮食，少吃味精，这样才能健健康康地活着，你觉得呢？

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