教你在家做自制鸡粉,鲜美无添加,替代鸡精

今天自己做调味鸡粉，可以代替鸡精，味精，健康没有添加。

1、准备50克干香菇，克虾皮，10克紫菜，虾皮用清水洗一下，捞出来直接放入炒锅，小火慢慢翻炒，虾皮中的水分很快就蒸发了，接着把紫菜撕成小块，也放进来一起炒，炒到完全失去水分，用手一搓就碎了，这样就可以了，盛出来晾凉。

2、干香菇也简单清洗一下，直接捞出来放到烤盘，没有烤箱的朋友也可以用炒锅来炒，炒干表面的水分就行，烤箱是上下火度，烤30分钟。

3、把晾凉的虾皮和紫菜放到破壁机中打成粉，烤好的香菇已经嘎嘣脆了，也放到破壁机中打成香菇粉，再把刚刚打好的虾皮粉也加进来一起再打一遍，完全混匀，自制鸡粉就做好了。

4、自己做的鸡粉没有任何添加剂，平时炒菜和煲汤放一点就特别的鲜。有了自制鸡粉，也不用担心家人摄入过多的添加剂了。喜欢的也可以试试做。

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