苦菊生吃有啥好处建议苦菊尽量不要和3物同

苦菊是生活中常见的一种蔬菜，味道甘甜中略带苦味，颜色碎绿做法比较广泛，苦菊的营养价值非常丰富，含有丰富的生殖纤维和多种人体所需要的维生素，经常吃它可以增强机体免疫力。那么生吃苦菊到底有啥好处呢？下面我们一起来了解一下吧！

苦菊生吃有啥好处？

1、清热解毒

苦菊味苦、性寒，其中含有较多的水分和维生素，食用后可以降低人体内的火气，起到清热解毒的作用，因此对于一些体内火气较重、口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛的人群来说可以适当地吃一些苦菊。

2、防癌治癌

苦菊中的活性成分对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都能很好的抑制效果。此外苦菊还用于治疗宫颈癌、直肠癌和肛门癌等。

3、防治贫血

消暑保健苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

建议：苦菊尽量不要和3物同吃，很多人不知道

1、不可以跟葱一起吃

苦菊作凉拌菜的时候个别喜爱食葱的可能加一些葱花让味道更加清香一些，葱和苦菊一起吃的话会影响人体消化吸收，严重可能会造成肠胃消化功能紊乱。

2、不可以和蜂蜜一起吃

有些人为了中和掉苦菊的苦涩味，加蜂蜜来调味，但是这样会将苦菊维生素C破坏掉，苦菊中还富含膳食纤维，和蜂蜜一起食用容易引起腹泻，严重可能导致脱水。

3、不可以和虾一起吃

苦菊和虾仁的营养物质一起食用产生化学反应，严重有可能造成食物中毒，除此之外，苦菊还不可以跟其它的海鲜一同食用，一样会相冲。

苦菊该怎么做才能不苦？

苦菊味苦、性寒，其中含有一定的草酸，因此苦菊就带有一定的苦味，是属于正常的现象，如果不建议苦味的话是可以直接吃的，一般情况下并不会对人体健康造成较大的伤害。

如果觉得苦菊太苦的话，那么也可以将苦菊放在盐水中浸泡一会儿或者放在热水中焯一会儿，这样就能够在一定程度上除去苦菊的苦味了。

苦菊该怎么做最好吃？

1、凉拌苦菊

将苦菊洗净后切成均匀段状，然后沥干水分后盛入盘子中。准备配料取食盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、醋、食用油搅拌均匀后淋入装盘的苦菊中。准备适量的青椒丝及蒜末加入盘中进行点缀调味后便可食用。

2、苦菊拌沙拉

将苦菊切段后沥干水分装入盘中，将小西红柿和黄瓜分别切片后加入盘中，加入准备好的沙拉汁搅拌均匀便可食用，另外也可以加些白芝麻进行点缀。

3、苦菊炒鸡蛋

将苦菊洗净后切断沥干，再将打散的鸡蛋加入油锅中炒至两面金黄后加入沥干的苦菊翻炒变软后加入食盐进行调味后便可装盘食用。

4、苦菊拌花生

花生炒熟后去皮备用，苦菊洗净沥干待用。将花生和苦菊装入盘中搅拌均匀后加入食盐、食醋进行调味，最后淋入香油搅拌后便可装盘食用。

苦菊如何存放？

苦菊中含有较多的水分，建议可以将苦菊用保鲜袋或者保鲜膜包好后置于冰箱的冷藏室保存，这样能够防止苦菊中水分的挥发，并延长苦菊的存放时间。

但随着放置时间的延长，苦菊中的水分和营养成分也会逐渐流失，因此建议买回来的苦菊最好还是尽快吃完，这样会更加安全和健康。#爱乐养生#