豆角海米水饺,够家常吧第一次做这个馅

每天做饭的人就愁着吃什么，在炒菜、米饭、包子、饺子里斗争了许久，冰箱打开了数次，决定了还是为了消耗面粉，豆角，吃饺子吧！

By旷野吗哪

用料

豆角一斤多点肉馅没称自己剁的花椒一小把盐适量酱油少许老抽适量白糖适量耗油少许面粉看馅和面葱适量

做法步骤

1、肉馅剁好，放大葱，喜欢姜随意，放花生油，盐，酱油，老抽，鸡精，糖，入味！有喜欢熟油都可以加热花生油，我懒嘻嘻

、煮少许花椒放凉，花椒水和在肉馅，别太多，小心肉馅太稀！

3、豆角焯水，多煮一会，太生不好吃！

4、焯水后放凉水沥干切碎，放少许盐，杀水，用手稍微攥干，放入肉馅中！

5、调整咸淡口味，饺子馅不太干，也不太湿，要不就悲催了，不好包！

6、包好忘了拍图，见谅！手不够用的哈哈，直接煮饺子了！

7、煮好了，满满成就感！

8、哦，重头戏是海米，忘了上图，多泡一会，软了比较好吃！海米洗了数次，用同一碗水反复淘洗，要不鲜味就洗没有了，这份海米除了小，没毛病！包饺子正合适，不用切！

小贴士

饺子皮和面要软硬适中，不宜过硬！反正很好吃，给大家参考！又来絮叨了，举一反三，可以换成各种菜！韭菜，荠菜，茭瓜，茴香都可以！不喜欢海米的略掉，可以放虾仁，反正我就不觉得腥，蘸个蒜泥，味道绝了绝了～

豆角的营养功效

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豆角的饮食禁忌

豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。

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