长期吃鸡精味精好不好哪个对危害更大希望

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味精和鸡精是我们常用的调味品，在使用这两种调味料的时候，人们总是更喜欢鸡精多一点，对味精好像总是有有点不放心，怀疑它是化工制品，甚至是怀疑它会致癌，这些传言到处都有。味精和鸡精到底哪个对危害更大，这些传言都是真的吗？一起来看看吧！味精和鸡精哪个危害更大？我们在使用味精和鸡精，主要就是为了提鲜，让食物吃着更加美味，适量吃不会对身体有什么影响，但是要长期吃，可能对身体不利。鸡精和味精一定要做对比的话，还是要从成分和工艺来说。味精其实是一种健康的调味品味精其实就是将粮食作为原材料，通过微生物发酵提取精制而成的调味品，主要成分是谷氨酸钠。有些人认为味精是化工制成的，这个说法是不正确的。味精主要是以大米，玉米等一些食物胃原材料，经过发酵提取而成的一种天然的食品，不是化工合成的。所以味精是健康的调味品，并不会对我们的身体健康造成什么影响，适量食用对身体健康还是有好处的。鸡精并没有你想象的那么好我们在用鸡精的时候，总会看到包装袋的一只鸡，其实它和鸡一点关系都没有。它的主要成分是味精加工而成的复合调味料，也就是说鸡精主要是由谷氨酸钠以及添加了食盐、糖、核苷酸以及香料制成的，味道更加丰富。相对于味精的纯天然，在吃多了鸡精之后，可能会对身体健康不利。它含有的盐分和糖分对三高患者来说，可能需要注意。总得来说，味精和鸡精是安全健康的调味料，在做菜的适量食用，对身体健康不会有影响。味精致癌是怎么回事？上面我们说到的味精会致癌的说法，这不是空口说胡话，主要是因为味精加热产生了一种物质，导致很多人开始热议味精致癌的说法，但这只是一个谣言。当味精在加热到摄氏度的时候，可能会产生一种叫做焦谷氨酸钠，它就是被传言会致癌的主要原因，但是目前并没有它会致癌的机理出现，只是失去了原有的提鲜的效果，所以味精会致癌的说明是不成立的，不要被骗了。无论是味精还是鸡精甚至是食盐，这些只是调味品，如果在做菜的时候，放的量太多了，对身体健康是不利的，所以我们要做到健康吃这些调味品，身体健康才能有保证。一是在吃味精时候，如果不是很必要，能少放就少放，和食盐是一样的道理，吃多了对身体健康不利。二是建议是起锅再放味精，味精中有很多的钠离子，为了避免失去提鲜，最好是起锅之后，在放味精。三是有些菜不用加味精。比方说已经是加了醋或是糖的菜，就不要加味精了，在做菌菇类食物的时候，不需要放味精。味精和鸡精都是安全的调味料，在吃的时候，稍微放一点就有很好的提鲜效果，并不需要放很多，吃多了，对身体健康不利。另外，建议大家在购买味精和鸡精的时候，去正规的超市和店铺购买，安全有保障。

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