这几种食物最伤脑,每周吃1次,影响大

中国有很多家长，对自己孩子的期望值都很高，因此会在假期的时候，给他们报各种兴趣班，这就导致孩子的学业压力会很大。

而为了让自家的孩子不输在起跑线上，大家可是想尽了办法，比如多吃核桃、牛奶，甚至几百块一瓶鱼油。

可是，现在很多家庭的餐桌上，总有一些食物吃多了，非但没好处，还可能会＂伤脑＂。

接下来一起看看以下5种食物，你家经常吃吗？

1、高盐食物：小孩盐吃多了以后，不但会伤脑，还可能加重肾脏负担，这里建议1岁以上的小孩，吃盐量要低于成人，成人1天盐摄入的推荐剂量是6g，所以1-2岁的婴幼儿，他们的盐摄入量要控制在2-3g。

2、反式脂肪酸食物：常见的包括奶油类食品、油炸类食品、膨化类食品等，它对儿童的危害，主要有容易发胖、降低记忆力、影响中枢神经系统的发育，尤其是成年以后，患上心血管疾病、糖尿病的几率要高很多。

3、含铅的食物：含铅高的食物分别有松花蛋、罐装食品、爆米花这些，小孩经常吃这些食物的话，小孩可能会变得易激惹、烦躁，有时还出现运动不协调的表现，甚至会出现反应迟钝、智商低、生长发育迟缓等表现。

4、含酒精的食物：分别有酒心巧克力、腐乳这些，偶尔一次，要是量不多的话，就没什么事情，但如果长期吃一些含有酒精的食物，不仅会导致自身免疫力低下，而且还会影响智力发育。

5、汞含量高的鱼类：汞含量高的鱼类有金枪鱼、鲨鱼、旗鱼这些，鱼生活在水中，身体里多多少少含有汞，小孩过多食用汞含量高的鱼，可能会影响神经和大脑的发育，这里推荐多吃鲈鱼、带鱼、巴沙鱼。

大脑是人体的重要器官，除了让我们思考，大脑还影响着心跳、呼吸，影响着身体系统的正常运作。

所以，到底有没有什么食物能“补脑”呢？

一、蚕豆

推荐食谱：砂锅油焖蚕豆

主要食材：洋葱、蚕豆、大蒜、葱花、小米辣

具体做法：

1、准备半个洋葱，把它切成小块，再准备几个大蒜，给它改刀切成小粒，然后再把剥好的蚕豆，给它清洗干净后，放一旁备用。

2、锅中烧水，将洗干净的蚕豆倒进去，然后加入八角、桂皮和香叶，再加入一些食盐和食用油，加入食用油，可以让蚕豆保持翠绿的颜色。

3、等锅中水煮开之后，再用铲子将它们翻拌一下，使其受热均匀，然后给它煮上五分钟，时间一到，就捞出控水备用。

4、将砂锅烧热，往里倒入洋葱块和蒜粒，再倒入焯好的蚕豆，接着加入食用油、食盐、鸡精和少许的白糖，再加入半勺生抽，盖上盖子，再煮上五分钟。

5、五分钟后，再撒入一些小葱花和小米辣点缀，这样一道简单的砂锅油焖蚕豆就做好了，做法简单又好吃，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。

二、鱼头

推荐食谱：鱼头豆腐汤

主要食材：鱼头、豆腐、生姜、葱

具体做法：

1、准备一个鱼头，给它处理干净，用水反复清洗几次，尽量把表面的一些粘液和黑膜，全部清洗干净，洗干净后，捞出来控干水分。

2、下一步将鱼头放案板上，先给它一分为二，再在鱼鳃的的部位切一刀，接着在鱼鳍下面，也给它切一刀，全部切好后，放一旁备用。

3、起锅烧油，等油温烧至八成热后，再把鱼头依次放在锅中，鱼头一定要提前控干水分，不然的话，锅里面的油会溅到自己。

4、刚下的鱼头不要去动它，稍微转动一下锅，使所有的鱼块都能够受热均匀，大约在两分钟左右，底部煎至金黄之后，就给它翻面，继续煎一分钟左右。

5、下一步往锅里面加入多一点的开水，再加入姜片、鱼泡，开大火把水烧开，接着用勺子撇去浮沫，撇干净之后，再盖上锅盖，给它大约焖煮十五分钟左右。

6、时间一到，锅里的汤已经非常奶白了，这时候，再把切好的豆腐，给它放入锅中，然后继续盖上锅盖，再次焖煮五分钟左右。

7、下面开始调味，依次加入食盐，少许的鸡精，再加入少许的胡椒粉，给它去腥增香，再用勺子翻拌一下，使所有的调味料完全地融合在一起。

8、这样做的鱼头豆腐汤，汤鲜味美，无腥味，鱼头豆腐汤里的钙含量，十分丰富，老人和小孩可以经常食用，对身体非常有益，如果你也喜欢，就收藏起来试试吧。

温馨小提示：要想鱼头没有腥味，我们一定要把鱼头里面的一些黑膜、血水，全部处理干净，然后把鱼头的两面煎至金黄，这样做出来的鱼头汤才会奶白无腥味，特别是在煮的时候，我们一定要加开水，这也是非常关键的一步。

结语：这几种食物最“伤脑”，每周吃1次，容易影响大脑发育，可能会让孩子越吃越笨。

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