做朝鲜族辣白菜时,记住这几招,绝对美味

朝鲜族同胞们的餐桌上，怎么能少了这道辣白菜呢？朝鲜族的小伙伴们来说说，是不是各家都有自己独门的辣白菜研制配方？酸辣爽口又解腻，无论配什么都好吃的万能小菜，一起学做起来~

By太太乐鲜味厨房

用料白菜1颗苹果片适量西红柿个姜末5g蒜末5g“太太乐”鸡精调味料（三鲜）1勺糖适量盐适量辣椒面两做法步骤

1、将整棵白菜一切为二，撒上盐，腌一小时后清洗干净.

、西红柿、辣椒面用榨汁机打成的泥酱，再加入姜末、蒜末、白糖、“太太乐”鸡精调味料（三鲜）、辣椒面，搅拌均匀，一片一片地抹在腌制好的白菜叶上。

3、在白菜叶里加入苹果片，腌制半个月即可食用。

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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