98岁奶奶吃的长寿菜,含铁量是菠菜的
导语：98岁奶奶吃的"长寿菜"，含铁量是菠菜的11倍，却没人吃，可惜了
俗话说“民以食为天”，在我们中国人看来，吃饭是一件非常重要的事情，特别是久经餐桌的老一代人，他们通常在饮食方面，都有着独到的见解。不像别人大把大把的买回去很多营养品和保健品，这些会吃的爷爷奶奶，硬是靠一张嘴，把自己的身体吃的越来越健康，比那些营养品便宜多了，都是一些常见的食材。
那些纯天然无污染的食材也正是他们长寿的重要秘诀，我在农村的奶奶就是如此，九十八岁的奶奶平常在饮食上，是少油少盐的清淡饮食习惯，平时不喜欢买菜的时候，隔三岔五就到山上采一些野菜来吃，这种野菜就是榆钱叶子。
这种叶子，可不能小瞧了它，农村很多老人都喜欢它。因为它的营养成分很丰富，里面含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，维生素等。特别是它的钙很高，除此之外，榆钱的含铁量，直接是菠菜的11倍，铁元素一直被称长寿元素，这榆钱自然就是老人口中的长寿菜了。而不像别的野菜，里面含有草酸，吃起来口感不好，而榆钱里面不含草酸，非常适合食用。
榆钱叶子直接吃有点单调，今天推荐大家榆钱的2种吃法，简单又方便，可以学起来了。
推荐食谱：榆钱窝窝头
主要食材：榆钱面粉蒜泥
1、榆钱摘干净后加入清水清洗干净，要多用手清洗几遍，把里面的杂质去掉，最后沥干水分，倒入盆中。
2、加入少量食盐，先拌匀，再分次加入面粉和玉米粉，用筷子搅拌均匀。
3、面粉每次不要加太多，主要是起到粘合的作用，最后再用手揉成光滑的面团。
4、拌好后取一块面团，再用手揉成圆球，然后用大拇指从中间旋转按一个窝，做成窝窝头的样子，特别的容易。
5、窝窝全部做好后，锅里的水烧开后，就可以上锅蒸了，开大火蒸十分钟，关火后再焖2分钟取出。
6、接下来碗中准备一些捣碎的蒜泥，加入热油搅拌均匀，激发出蒜泥香味，再加入盐，少量鸡精，生抽，少量香醋，然后把料汁搅拌均匀备用。
6、十分钟后，锅里的窝窝头就蒸好啦。不要蒸的时间太长了，否则容易发黄，装入盘中就可以开吃啦，蘸上酱汁口感更佳。
二、推荐食谱：榆钱翡翠饼
主要食材：榆钱鸡蛋面粉
1、把榆钱倒入一个大一点的盆中，加入一勺盐，再加入足量的清水，用手抓洗干净。
2、沥干水分后再打入三个鸡蛋调一下味，加入盐、胡椒粉、用筷子充分的搅拌均匀。
3、先加入少许面粉，再加入一勺的玉米面，用筷子搅拌均匀，如果搅拌的过程中发现面粉有点少，可以再加点，一直搅拌，搅拌成这个状态就好了。
4、锅中开火，刷油，用勺子盛起糊糊，小心地放到锅内。煎上一分钟左右。
5、翻个面儿，能看到两面微黄，就可以盛出了。口感软糯，从来没吃过的味道。
所以我今天要告诉大家一个秘密，我们所有的病，其实你靠植物就可以治理好，现在很多人有了病就琢磨吃药，这是很愚蠢的。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
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