炒包菜,万万不要直接下锅炒,很多人一直炒

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导读：包菜，又名卷心菜，是我们日常生活中常见的一种蔬菜。它的营养丰富，其水分含量大约有90%，维生素C的含量甚至比白菜高出一倍左右。于是炒包菜、包菜粉丝等便成了我们家中常做几道的菜品。但是很多人在家里做包菜的时候，都是直接将包菜直接下锅炒了。这样做出来的包菜往往是不好吃还不入味的，而且粉条十分容易粘到锅。今天我就来给大家分享一个做包菜的正确方法。包菜别再直接下锅炒了，快来一起看看咸香又美味的包菜是如何做的吧！食材：包菜，粉条，食用盐，食用油，小米椒，生抽，鸡精，老抽具体步骤：第一步：准备食材。一个大包菜，一把粉条，五根小米辣，适量的食用油，生抽，少量食盐、鸡精，老抽。第二步：处理包菜。将包菜从中对半切开，把根部去掉，切成长条，放入碗中，在碗中加入适量食用盐和清水，包菜清洗干净后放入该碗中浸泡十分钟左右即可。第三步：处理粉条。起锅烧水，水开后将一大把粉条放入沸水中煮熟，煮熟后，捞出过一遍凉水，取出备用。第四步：向锅中的水中放入食用油和食盐，将包菜倒入其中焯水两分钟。将焯过水的包菜捞出放凉水中过一遍，取出备用。第五步：将食用油倒入锅中，并放入小米辣炒香。倒入控干水分备用的包菜和粉条翻炒。第六步：调味。翻炒大约一分钟后，向锅中加入适量的食用盐、生抽、鸡精、老抽，迅速翻炒，将味道全部渗入食材中。注意在翻炒过程中需要用大中火来炒包菜。这样会使包菜的口感更佳。第七步：继续翻炒一段时间后关火装盘，即可得到一道美味可口的炒包菜粉丝。1、炒包菜时切记不能直接下锅炒，应该先焯水备用。2、在烹饪的时候最好要保持大火烹饪。3、粉条一定要多煮一会儿，一定要放在沸水中煮至上色。（文中图片来自网络，如有侵权，请联系删除！）商务合作：我是老张，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨

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