吃了十几年的鸡精,你知道是什么做的吗看完

炒菜的时候，最不能缺少的就是食用盐了，如果没了盐，不管这道菜看着有多好，但是只要吃上一口就会知道，味道有多么奇怪，如果说盐是一道菜的基础味道，那么想要增强菜的香味和口感，还有一种调味料是必不可少的，那就是鸡精。

虽然建国之后，不让成精，但是鸡精是从鸡身上提炼出来的精华，能够为菜增香。如果你还是这样认为的话，那就大错特错了，因为鸡精本身和鸡没有任何关系，吃了十几年的鸡精，你知道是什么做的吗？看完配料表才知道想错了。

鸡精里面最主要的成分就是谷氨酸钠，也就是味精的本体，这种核苷酸的味道，就像是鸡肉的味道一样。而鸡精作为一种复合型调味料，把这种类似于鸡肉的味道给放大了，所创造出来的味道更加浓郁，所以才会被大家叫做鸡精。

而在我们眼中，用鸡肉提炼出来的鸡精，应该是另外的一种调味料，叫做鸡粉，但是这两种调味料所起到的作用是一样的，都是迎来提鲜增香的，只要是放上那么一勺，整道菜的味道都会变得很鲜美，而且调味料可比鸡肉煮汤的成本低很多。

虽然说调味料并不会给人体造成负担，但是对于高血压和痛风患者来说，还是要少吃一些的，毕竟是通过化学加工出来的，虽然不会直接影响身体健康，但是吃多了会增加肥胖的机率，所以就算是做菜时也要掌握好放入的量。

一直以来都以为，鸡精就是鸡身上的精华，没想到，这两者之间居然没有任何的联系，看来白吃了十几年的鸡精，这回算是涨知识了！