小炒茭白鸭心,营养又美味

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茭白是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。一、材料准备：主料:茭白3根、鸭心g、新鲜辣椒3个、香菜2棵、大蒜1瓣辅料:油适量、盐适量、亨氏番茄酱1勺半、料酒半勺、鸡精适量、蒸鱼鼓油半勺二、具体做法：1.材料备齐2.把材料洗净，茭白切成滚刀块鸭心对半辣椒和香菜切段备用。3.坐锅上火烧开水，倒入茭白焯水以后捞起备用。4.把锅烧热倒入调和油倒入大蒜爆香。5.爆炒鸭心，炒到鸭心变色。6.放入辣椒段翻炒入味。7.倒入茭白翻炒。8.倒入料酒。9.倒入盐巴和鸡精。10.倒入蒸鱼鼓油翻炒入味。11.再倒入亨氏番茄酱翻炒均匀。12.在临起锅前倒入香菜翻炒均匀。就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在犹豫什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。内容来自网络，如有侵权，请告知。

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