鸡粉鸡精傻傻分不清楚

U家人中吃货无数，厨艺高超之人肯定也不在少数，但是，有木有哪位小伙伴能告诉小编，家乐鸡精和鸡粉的差别是什么？再进一步，哪位大神知道如何正确使用这两类产品，让食物吃起来更可口吗？惊觉自己做了吃了几十年的美食，却鸡粉，鸡精，傻傻分不清楚？别着急，让家乐北京食品工厂的专业人士来为你解答~

鸡精和鸡粉的区别

鸡精和鸡粉虽然只有一字之差，但却不能混为一谈。从外观上看，鸡精是颗粒状，鸡粉是粉末状；从功能和作用上讲，鸡精用于增加菜肴鲜香味，多用于炒菜（厨艺不佳但是偶尔想要假装下大厨的小伙伴，比如说小编本人，可以多用鸡粉增加炒菜鲜味）；鸡粉经独特精细颗粒技术精制而成，保持纯正鸡鲜味，更注重于提升原料本味，多用于做汤。（养生且厨艺高明的小伙伴可以多多使用鸡粉）

下面就来看看鸡粉和鸡精的实用小食谱，周末快来临啦，赶快实践起来吧~

鸡粉的使用

把20克家乐鸡粉，溶于1公斤沸水中，就可以制成美味的上汤

每克禽类肉类或蔬菜、干货、海鲜，加入6克家乐鸡粉进行腌制，可使原料更鲜美入味

鸡精的使用

家乐鸡精在炒、煮等方面皆有出色发挥

炒：家乐鸡精的自然鸡鲜风味在快速翻炒的菜肴中能够迅速释放，奠定菜肴鲜香均衡的基础底味，带出自然好滋味；

煮：在汤水菜中，家乐鸡精的纯正鸡肉滋味能与食材充分融合，赋予汤底醇厚饱满的肉质口感；溶解充分不易浑汤，不影响菜肴自然清澈的汤色，令汤汁美味诱人。