春季补钙,别总吃大鱼大肉,4种素菜含钙量

春天补钙，别总吃大鱼大肉，4种食物含钙量高，老人小孩都受益

春天是补钙的好时机，也是“黄金期”。传统观点里，补钙要大鱼大肉的吃，或者吃一些补钙营养品。其实补钙不应该一味的满足于它们，有些蔬菜的含钙量比起肉来说，也是可以匹敌的。

蔬菜补钙现在成了养生界里广泛推行的方法。时令的蔬菜，营养丰富，还健康，对三高疾病的危害小很多。美味的蔬菜，老人吃，增强免疫力，预防骨质疏松。小孩吃，可以促进身体的正常发育，快速长个子。

给大家推荐几种春季的时令蔬菜，含钙量很不错，关键是价格也不贵，做法简单，大家都喜欢吃。

第一种：荠菜

春季是吃荠菜的好时节，野外的荠菜非常鲜嫩。荠菜营养丰富，受到人们的热烈追捧。

春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。因为荠菜里的钙元素特别丰富，含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

提醒一点，开花的荠菜不要吃了，一方面营养流失的多，另外也不鲜嫩。

荠菜的吃法多样，给大家推荐几种美味吃法，大家可以选择：

1荠菜羹。搭配豆腐，紫菜鸡蛋一起做汤，好喝美味，满嘴都是清香味。

2荠菜馅。可以包饺子，包包子等。荠菜切碎与瘦肉末或者鸡蛋碎一起做馅。

3凉拌荠菜。荠菜煮熟后，沥干水分，搭配调味汁来拌拌吃，下酒好助手。

第二种：海带、紫菜，虾皮

这三种是海产品里最便宜的食物，但是营养缺不能小看。

对于钙的含量，三种食物都不错。对于老人小孩都帮助很大。再加上它们里的别的营养成分，生活中常吃一些，可以补益身体，预防疾病。

推荐吃法，海带紫菜虾皮汤，一道最简单的海鲜汤，不仅补钙，还可以减肥瘦身。

做法：1干海带用热水来泡发，清洗干净，切成小片，备用。

2炖锅里加入清水，放进海带片，大火煮沸。

3加入虾皮，紫菜，拌好的鸡蛋液，

4起锅前，加入盐，香油，一点醋，胡椒粉即可

第三种：豆腐

豆腐有植物肉的美誉，里面的钙含量特别多，吃克豆腐,就可以满足一日钙需要量，补充钙的最佳选择。再加上豆腐特别软，很适合老年人来吃。

在生活中，豆腐的吃法多样，很多人在做的时候，豆腐一般都没有进盐味，因此口感不这么好。今天给大家推荐一个简单的吃法，豆腐入味，老人小孩都喜欢吃。它就是豆腐蒸蛋。

食材：豆腐1块，鸡蛋2-3个，盐，味极鲜，

做法：1豆腐尽量选择嫩豆腐，冲洗一下，切薄块，放在盘子里。

2鸡蛋打好，里面加一点清水，盐，拌均匀。

3把鸡蛋液倒进豆腐上面，备用。

4锅里烧水，水沸后，把鸡蛋豆腐放到锅里来蒸，时间大概8分钟即可。

5蒸好后，拿出来。准备一点调味汁，盐，味极鲜，生抽，拌均匀

6锅里放油，爆香葱姜末，倒进调味汁，泼在豆腐鸡蛋上面即可。

第四种：小青菜

小青菜在每个地方的叫法不一样，上海青，小白菜，小油菜等都是它的名字。这种蔬菜，叶大，茎小。

补钙蔬菜里面，小青菜好似个高手，它里面的含钙量特别高，每天吃一些，可以满足人体一天的钙需要。

除了它的丰富的钙外，小青菜里面的维生素，矿物质等也特别多，对人体的爱护极好。

小青菜最好的补钙吃法就是醋溜小青菜，不仅开胃，还下饭。这种做法，很简单。

做法：1清洗小青菜，掰开，老叶去掉，放在清水里浸泡一会，加入一点面粉，可以清洗上面的农药残留或者虫卵等。

2然后多冲洗几遍，沥干水分，备用。

3葱姜蒜切好，红辣椒切丝，备用。

4锅里放油，爆香葱姜蒜，倒进小青菜，大火翻炒，

5放进红辣椒丝，翻炒均匀后，起锅前，加入盐，醋，鸡精即可。

上面这4种食物，大家在生活里，可以多吃一些，特别是老人和小孩们，补益身体，补充钙，少生病，健康。

春季补钙，除了好的饮食之外，大家还可以多吃深绿色蔬菜和有色水果，时令的最好。

也要多晒太阳，到到户外运动一下。太阳能够帮皮肤生成维生素D,促进小肠吸收钙。适当运动可以有效增加骨密度,增加骨骼健康，防止钙的流失。

最后提醒一句，药物补钙，一定要在医生的建议下，合适补钙，自己不要胡乱吃药。