味精吃多了会变傻吗象妈分享会

这周二，我们聊到了味精（点击可以听故事）的故事，在文章的最后，象爸给大家留了一个问题：

为什么有那么多人说多吃味精对身体不好呢？

关于这个问题，我们收到了各种各样的答案。

今天我们就来接着说说这个话题，聊一聊味精是否有毒。

从奇怪的“中餐馆综合症”说起

其实，味精从一开始被发现，到后来推向全世界，从没有人说过味精有问题。

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直到年，美国的一位华裔医生郭浩民（DrRobrtHoManKwok）给新英格兰医学杂志写了一封信，吸引了很多人的眼球。

在信中，他描述了自己在中餐馆用餐后，出现了颈部麻木、心慌和全身无力的症状。

郭浩民在信中推测，中国厨师烹饪的时候经常使用味精，可能就是味精，导致了自己不舒服。

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郭先生的信一经发表，一下子就引发了轰动。不少人写信给新英格兰杂志，都声称自己吃过中餐后，出现了一系列类似的症状。

人们把这些奇怪症状起了一个名字，叫做“中餐馆综合症”。

到了年，越来越多的调查报告都表明，味精确实与“中餐馆综合症”有关。

各种味精有害的说法纷纷出现，比如味精能让青少年发育迟缓，让成年人头发脱落，记忆力减退等等。

于是，北美地区很多饭店都把味精当成了敌人，打出了“本店不使用味精”的招牌来吸引顾客。

bbc.