做法简单零失败的糍粑鱼

ByYumichiu

用料

草鱼1条葱姜1小碗花椒1把料酒1勺盐少许糖少许蒜-3瓣不辣的干红-3个生抽勺陈醋1勺鸡精少许

做法步骤

1、把鱼去骨（鱼骨可以做个鱼骨萝卜汤）

、把鱼切成块，加入生姜、花椒、干辣椒、葱段、料酒一勺、盐小半勺、鸡精少许、黑胡椒少许，搅拌抓匀，放入密封袋腌制一夜

3、第二天把鱼拿出来晒5-6小时（晒的时候要把腌制时的调料全部去干净）

4、热锅冷油转小火慢慢煎鱼，煎到鱼两面黄，装起来备用，国内留少许油，放入生姜、蒜头、花椒、干辣椒翻炒一下，然后倒入鱼继续翻炒，加入少许鸡精（小碗倒入勺生抽+1勺陈醋+勺水），倒入锅中翻炒，再加少许白砂糖

5、最后关火加入葱段、白芝麻翻炒一下就可以出锅了

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

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