鸡精和味精也没太大的差别,不用担心吃味精

我们国家的美食种类非常丰富，不管是路边的小吃摊还是高档的餐厅，都有各种各样不同的美食，可以供我们挑选这些美食在制作的过程当中，除了要挑选合适的原材料之外，都离不开各种各样的调味品，否则就算你的厨艺再高超，也没有办法做出色香味俱全的美食，因此做菜的过程中会时常用味精和鸡精提现，可是你了解味精和鸡精有什么不同吗？鸡精吃起来比较健康在以前的时候人们做饭，如果想要做出鲜味的话也是不容易的，但是随着味精鸡精的发明想要做出来的美食鲜就变得特别简单了，很多人都觉得鸡精吃起来比较健康，而且鸡精当中也是带了一个鸡字，仿佛也就意味着鸡精是从鸡身上提取而来的物质，平常大部分人做菜的过程中都是放味精或是鸡精来习惯，但极少有些人了解这些的差别。

不是大伙说化工厂生成味精在前其实是日本人发明的，日本的池田菊苗博士通过水提取法从海带当中指出了谷氨酸钠的结晶。说白了就是熬了一锅海带汤，然后蒸发之后出现的结晶之后，我们现在喝的速溶咖啡基本上也是同一个原理，我们都知道海带的营养价值也是非常丰富的，做出来的海带汤喝起来也是非常好喝那么从这里面提出来的物质又怎么会不健康呢，可是有些人觉得味精是根据化工厂而发展，这类观点并没有精确的，实际上味精是按照稻米苞米等食物为原料的，而不是大伙说化工厂生成。

就是它并不怎么纯正实际上鸡精也是谷氨酸钠，可是肯定沒有味精那么正宗，一般来说鸡精的包装袋子上面有一只鸡，甚至要说是历经鸡脯肉提炼出的，它与味精的区别就是它并不怎么纯正，而且在一些基金的包装袋上通常都会有一只鸡，甚至还写着鸡肉提炼，这就使得很多人认为毕竟要比味精更加的健康。但是事实上根本就没有接，因为鸡精只是在食用盐和味精为主的基础上，加入一些有助于提鲜的物质。

成分还都是谷氨酸钠现在市面上的一些鸡精有一部分也是含有鸡源性成分的，但是量也不太多，大部分的成分还都是谷氨酸钠，也就是味精，所以鸡精和味精也没有什么太大的差别，也不用担心吃味精会中毒，其实吃起来的味道都差不多，所以平时做饭也没有必要纠结是使用基金还是使用味精。

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