炖鲫鱼汤,千万不要直接下锅有了这1步,

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大家都知道喝鱼汤对身体是大补，很多家长都会选择给孩子炖鱼汤来给孩子补补身体。小编也很喜欢喝鱼汤，尤其是鲫鱼汤。鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾开胃、益气利水、的功效。小编最近也总是吵着想喝鲫鱼汤，妈妈就回去帮我做。从妈妈那里小编学会了一些做鲫鱼汤的小技巧，所以来分享给大家。炖鲫鱼汤，千万不要直接下锅！有了这1步，难怪汤又白，又香浓。学会在家里做，干净卫生又美味，赶紧去学习吧！鲫鱼汤By黄素芳hsf配料：鲤鱼克、细香葱30克、姜5克、料酒5克、食盐1茶匙、鸡精2克烹饪步骤：1.将生姜，盐，葱和料酒加入鱼中，腌10分钟2.将鱼放入油锅中，小火煎两面，要小心翻动3.等鱼煎的大概有5分钟左右，就加入清水大火煮开4.大火将汤煮成奶白色之后，再继续煮5分钟撒上葱花就可以出锅了烹饪小贴士：1、做鱼之前一定要多加一步，那就是腌制，腌制可以帮鱼快速入味，也可以有效去除腥味防止汤变浑浊变腥。2、在煎鱼的时候，拍上淀粉，防止鱼皮粘锅，也可以用姜提前擦一下锅底或者加入少许白糖，这样都可以防止粘锅。3、煎鱼时不要急着用铲子给鱼翻面，轻轻晃动锅底，让鱼非常自然地在油里煎。4、熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸，尽量别用小火或者中火，保持鱼汤一直翻滚，鱼才能鲜。你喜欢这道菜吗？喜欢美食杰的文章请点赞、

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