味精VS鸡精,哪个更胜一筹真相可能出乎你

说到厨房的调味料，鸡精和味精成为了不可或缺的一部分。这两者不仅可以提高菜肴的口感，还能帮助消化，促进身体的新陈代谢。

但到了鸡精和味精的选择上，不少人表示很纠结。鸡精和味精真的一样吗？两者又有什么样的区别呢？

味精的主要成分是谷氨酸钠，以玉米、大米、小麦、甘露等粮食作为原材料。经过发酵提取，精制出来的一种物质。而鸡精相比于味精来说，没有什么本质区别。主要成分仍然是味精，不过在此基础上，增加了食用盐、大米、白砂糖、呈味核苷酸、食用香精等多种物质复合而成。

由此可见，鸡精相比味精上来说，只是味道变了，成了“鸡肉味”的味精了。

既然鸡精和味精没有什么区别？我们在日常烹饪时应该如何选择呢？

其实，鸡精和味精没有孰优孰劣的区别，选择食用哪一种，只是看个人需求而已。味精的口感较为单一，而鸡精的味道相比于鸡精来说更为丰富，所以要想在日常的烹饪中带来更好的口感，鸡精无疑是更好的选择。

无论是鸡精还是味精，大家都可以放心食用，从成分上来看，两者都是一种复合的调味品。对我们身体的危害并没有我们想象的那么大。但这并不代表我们可以过量食用味精和鸡精。由于鸡精含有大量的盐分，所以一次性不能食用过量的酒精。

由此可见，食用鸡精和味精相比其实不分伯仲，关键是口味上的选择。另外成年人每天摄入的鸡精量小于6g。

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