买鸡精鸡粉时,无论什么牌子,只要有这成分

买鸡精鸡粉时，无论什么牌子，只要有这成分，都是味精合成的！近年来随着鸡精鸡粉的推广，越来越多的家庭主妇喜欢上了鸡精鸡粉，对味精的误会是越来越深，使用味精的是越来越少。逛超市时走到调味品区，卖鸡精鸡粉的货架上，整齐有序地摆着不下十几种品牌的鸡精鸡粉，自己每次去都能挑花眼。其实味精真的不像大家想象的那么不健康，鸡精和鸡粉也不像宣传那么健康营养。鸡精和鸡粉和鸡肉的联系远远没有和味精的联系大，因此大家不要以为自己从来不吃味精，看完这篇文章后，去厨房看看自家的调味品后，你会发现原来你是吃味精长大的。因此建议大家在买鸡精和鸡粉时，牢记一点无论什么牌子，只要有谷氨酸钠这个成分都是味精合成的！下面我就给大家总结一下鸡精、鸡粉、味精之间的区别：味精其实之前在说如何选购蚝油的文章时已经将方法告诉大家了，买食品时一定要学会看配料表，因为配料表上的成分都是按照量的多少排列的，味精自然也不例外。我们可以随便买一包各种品牌的味精，在他的配料表上你只会看到：小麦或者玉米、要不就是直接写着味精、谷氨酸钠等，都是一种成分，没有什么乱七八糟的添加剂。这说明什么？说明味精就是从小麦、大米或者玉米等农作物中提炼出来的，安全性绝对可靠，另外大家都知道味精是晶体，物质只有达到一定的纯度才会形成晶体，而且这种技术不是小作坊就能掌握的，因此味精的造假率很低，可以放心的购买。但就是味精吃多了会让人舌燥、嘴里嗓子都不舒服！鸡精鸡精是从鸡肉中提炼出来的？错！不要被厂家包装上的大公鸡给骗了，鸡精和鸡肉没有半毛钱的关系，翻看鸡精的配料表我们可以清晰地看到，排在第一位的就是味精，要不就是食品添加剂（谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠等），谷氨酸钠就是味精的化学名字，呈味核苷酸二钠就是味精精，比味精还精。至于你认为的鸡肉，百年难遇，一般的话你会找到鸡肉粉，可二者你认为是一样的吗？另外鸡精的制作工艺简单，根本不需要提炼到晶体，和纯度也没有什么关系，就是各种添加剂化学合成就可以了，小作坊也能轻而易举地实现，而且至今为止，在整个鸡精行业也没有形成统一的标准，因此大家自己考虑吧。蔬菜精、山珍精、香菇精有朋友说的：我家不吃鸡精也不吃味精，我家吃蔬菜精，山珍精、香菇精、各种菌类精，都是天然的，营养高，我只能说还是看配料表吧，排在第一位的依然是味精，另外宣传的各种蔬菜、珍菌，虽然可以发现它们的身影，那也只是客串演员，就像现在很多电影，用片中最出名的演员来做宣传，去电影院看过之后，才发现原来大肆宣传的他，只有几个镜头而已。鸡粉又有朋友讲啦，我家不吃什么精，我家吃鸡粉，这个总该可以了吧。确实加入鸡粉后的菜肴给人一种更舒服的感觉，但我们还是要从配料表说起：食用盐、麦芽糊精、淀粉、味精，这是鸡粉中含量最高的4种成分，不同品牌顺序可能会有不同，但基本跑不出这4种，为什么吃起来口感更好一点，因为味精的含量少了，这就是原因。鸡肉的含量虽然比鸡精多，但也是刚刚排上号的配角。而出场费却贵了不少。总结一下：味精纯度高不容易造假，但吃多了之后会有舌燥的不适感；鸡精、蔬菜精、各种山珍精是多种食品添加剂化学合成的，纯度低工艺简单造假率高，很多都是用来宣传的噱头，味精依然是的主要成分；鸡粉口感稍好的原因只是味精的含量减少了。其实超市里也有卖味精含量极少的提鲜类调味品，不过价格确实比较高，大家可以根据自己的家庭条件，随心选择。一言以蔽之：买调味品一定要学会看配料表，而且不管什么调味品，都要在一定限度之内食用，多则无益！买鸡精鸡粉时，无论什么牌子，只要有这成分，都是味精合成的！我是谭小厨子，每天分享美食教程和美食周边，期待您的

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