一道颜值超高的家常菜不仅好吃易学,而且

说到西蓝花，相信大家都不会陌生，无论是在自己家里面还是朋友宴客甚至是外面的餐厅或者是饭馆里面，都会经常看到它的身影，之所以它这么受欢迎，想必是和它超高的颜值丰富的营养价值有关的吧！

没错的，西兰花中确实含有相当丰富的营养价值，像维生素C，能有效的阻止亚硝酸盐的致癌反应，降低癌症的发病几率，还有丰富的胡萝卜素，这种营养成分能起到预防癌细胞突变的作用。西蓝花中还含有大量的抗氧化剂，能有效的吞噬导致衰老的自由基。说了这么多西蓝花丰富的营养，那我们今天就来做一道跟西蓝花有关的家常菜-西蓝花炒腊肠

制作步骤：

1，锅内烧水，水开后将洗净切小块的西蓝花放进锅内焯水

2，西蓝花焯水至断生后捞出备用

3，腊肠切小块备用

4，一勺淀粉加适量水调成汁备用

5，锅内到入少量食用油将大蒜、姜片、花椒下锅爆香

6，放入切片的腊肠，小火炒出猪肉的油香味

7，将焯好水的西蓝花放入锅内翻炒均匀后，加少量红椒粒增加菜的色彩（如果没有也无所谓）再将调好的水淀粉沿着锅边滑入翻炒，起锅时加适量盐和鸡精提味

一道高颜值的美味家常菜就做好啦，西蓝花口感鲜内多汁，色彩嫩绿，再加上腊肠微微的烟熏味，和几粒红辣椒的点缀，简直是让人看着都流口水啦。

小贴士：

1，因菜花独特的外表，清洗是一件不容易的事情，可以先将菜花放在盐水里浸泡几分钟，有助于去除残留的农药

2，菜花虽营养丰富，但如果烹饪时间过长也会破坏掉其中的营养物质，建议缩短焯水时间，断生变色就行，下锅炒时也可以快速翻炒均匀即可

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