教你家常豆腐新吃法,造型美观颜值高,嫩滑

爱吃豆腐的小伙伴可不要错过这道美食了，这道美食做法简单，不仅造型美观，还且口感嫩滑爽口！夏日一般是没有什么胃口的，那么这道美食就可以打开你的食欲，让你吃尽兴，而且豆腐也是一种家常菜，做家常炖豆腐不如这样做，让你用最普通的食材发挥最好吃的做法，好了我们现在就开始进入实战环节！

小贴士

豆腐1块，鸡蛋5个，小葱1颗，生姜1块，盐14克，鸡精9克，香油7ml，耗油8克，生抽13ml，淀粉15克，油16ml

制作方法

找一个方便袋，将豆腐装进方便袋中按碎，然后放入碗中

在豆腐中加入1个鸡蛋、5克盐，5克鸡精，倒入7ml的香油，然后搅拌均匀

然后将搅拌好的豆腐捏制成鸟巢状，放入盘中

在碗中磕入4个鸡蛋，将蛋黄取出，放在鸟巢豆腐上，然后下锅蒸10分钟，10分钟后取出

然后取一个碗调酱汁，在碗中放入8克耗油、13ml生抽、5克盐、4克鸡精、淀粉15克，然后加入60ml清水搅拌均匀

在刚刚剩下的蛋清中加入5克盐，然后搅拌均匀

在热锅中加入8ml油，将蛋清液倒入锅中，煎熟后切成丝留着备用

将葱姜切成末，然后热锅放8ml油，将葱姜末倒入锅中爆出香味，然后将刚刚调好的酱汁倒入锅中搅拌均匀，然后将酱汁倒在蒸好的豆腐上

然后在上面放上切好的蛋白丝和香菜，这道美食就做好了

小贴士

豆腐做鸟巢的时候，中间一定要深一点，以免塌陷

好了，今天就到这里了，你喜欢这道小吃吗？喜欢的话就帮小编点个赞吧，我们下次再见！