四道家常菜分享给大家做法简单美味可口

一、西兰花番茄炒蛋

1、准备食材

主料：鸡蛋、西兰花、番茄

配料：蒜末、葱花、木耳

调料：食用油、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精

2、做法步骤

（1）：西兰花清洗干净切块焯水1分钟捞出备用；西红柿清洗干净去皮切块，木耳提前泡发好备用；

（2）：锅中放油，油热倒入鸡蛋液翻炒熟盛出备用，锅中放油，油热放入蒜末，葱花爆香，倒入西红柿翻炒出汁，倒入西兰花、鸡蛋、木耳翻炒；

（3）：加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油适量盐、鸡精调味翻炒均匀即可食用锅。

二、包菜炒肉

1、准备食材

主料：包菜、五花肉

配料：葱、蒜末、姜片、干辣椒

调料：食用油、食盐、蚝油、生抽、老抽、鸡精、十三香、豆瓣酱

2、做法步骤

（1）：包菜清洗干净撕块，五花肉清洗干净切片；

（2）：锅中放油，油热倒入五花肉翻炒出油脂，加入蒜末、姜片、干辣椒炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油；

（3）：加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量盐、鸡精调味加入包菜翻炒均匀加入少许清水大火翻炒收汁即可出锅。

三、腐竹炒肉

1、准备食材

主料：腐竹、五花肉、青红辣椒

配料：蒜末、葱花、干辣椒

调料：食用油、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、豆瓣酱

2、做法步骤

（1）：猪肉清洗干净切片，腐竹提前泡水泡软备用；青红辣椒清洗干净切断备用；

（2）：锅中放油油热。到了五花肉。炒出油脂。肉蒜末葱花干辣椒爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油；

（3）：加入腐竹炒均匀，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量盐鸡精调味翻炒均匀，倒入青红辣椒段炒至断生，撒入葱花即可出锅。

四、菠萝炒牛肉粒

1、准备食材

主料：牛肉粒、菠萝

调料：食用油、食盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、料酒

2、做法步骤

（1）：牛肉清洗干净切丁，加入一勺生抽，一勺胡椒粉，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀腌制15分钟；

（2）：菠萝切丁，放入水中加盐泡5分钟；

（3）：锅中放油，油热倒入牛肉粒炒至变色，加入菠萝粒翻炒均匀即可出锅。

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