天然养胃王,不是小米而是它中老年建

大家好，我是张护妹。许多人养胃只知道吃小米粥或者山药。其实它才是天然的“养胃王”。它就是芋头，只要2元1斤。

中医学认为，芋头性平，味辛、甘、咸。归小肠经、胃经，具有补中益气、通肠润便、益胃健脾、滋补肝肾等作用。

而现代医学认为，芋头含有丰富的黏液皂素，以及含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁、钠等微量元素，可以帮助机体纠正微量元素缺乏的状态，同时还能增进食欲，帮助消化。

另外，芋头还含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，有助于提高机体的抵抗力。

接下来就推荐大家一个芋头很好吃的做法。

推荐食谱：红烧芋头

主要食材：芋头、肥肉

具体做法：

1.首先将清洗干净的芋头放入高压锅中，再加适量的清水，煮15分钟左右，没有高压锅也可以用普通锅，时间压得更长一些。

2.趁这个时间，我们准备几面大蒜，把它切成薄片。最后把大蒜切成蒜末，切好后装入盘中。

3.再准备一把小米椒，把它切碎，这个小米椒也没什么辣味的，不喜欢吃辣的可以少放一些切，而后也装入盘中。再准备几根小葱，把它切成葱花后也收入盘中。

4.接着再准备一块肥肉把这个皮去掉，再切成厚一点的片，最后把它改刀切成小丁，全部切好后也把它收入盘中备用。

5.配料调好，现在芋头的时间也已经到了，我们用一个筷子能轻易的插透就可以啦，把它夹出来。

6.夹出来后稍微晾凉一下，我们把这个小芋头的皮去掉。

7.把它放入一个盘中，接着再倒入切菜板上，然后用刀把它切成一厘米左右的片。全部切好后装入盘中。

8.现在洗锅，把锅烧热，再加一点清水，然后放入切好的肥肉，加入清水，这样子能更有效地爆出肥肉里面的油脂，而且也非常的快速。

9.曝出油之后加入小米椒，大蒜末，然后用铲子迅速的翻炒均匀，炒出香味，翻炒均匀后再加适量的清水。

10.现在来开始调味，加入一勺食盐，一勺鸡精，少许的白糖提鲜，再加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，然后用勺子搅动一下，让调味料化开。

11.接着再倒入切好的芋头，然后用勺子把粘连住的芋头弄开，这样更方便入味。

12.再开中小火焖三分钟左右，三分钟后我们再搅拌一下。继续再焖一分钟左右，收干汤汁。

13.我们最后撒上一点漂亮的小葱花点缀一下，接着再用铲子把它翻拌均匀，就可以起锅装盘啦。一道简单又美味的红烧芋头就做好啦。特别的开胃下饭。

总结：中医学认为，芋头具有补中益气、通肠润便、益胃健脾、滋补肝肾等作用。另外，芋头还含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，有助于提高机体的抵抗力。最适合现在吃了。

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